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31/01/2020
NOUVEAU CALENDRIER DES COURS DE DEGUSTATION
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[A LA DEGUSTATION CE SAMEDI 8 JUILLET]

04/07/2016

[A LA DÉGUSTATION CE SAMEDI 9 JUILLET]

AOC Crozes-Hermitage
Domaine Des Lises
Cuvée Equinoxe


Le domaine des Lises est situé sur la commune de Beamont-Monteux, dans l’appellation Crozes-Hermitage à quelques kilomètres au sud de Tain l’Hermitage.
A sa tête, vous trouverez Maxime Graillot, digne héritier de son père qui s'était taillé une belle réputation autant grâce à ses vins que par son activité au sein de l'appellation. Farouchement indépendant, le jeune Maxime a préféré créer sa propre structure en achetant quelques arpents de jeunes vignes avec un encépagement des plus simples : uniquement de la Syrah.

Il possède aujourd'hui 5 hectares de Crozes-Hermitage et, à terme, souhaite vinifier dans d'autres appellations. Les méthodes de culture sont traditionnelles avec travail des sols à la charrue et rejet des intrants chimiques, dans une logique de rendements très modérés, entre 35 et 40 hectolitres par hectares.

Pour parfaire ses vinifications et trouver son propre style, Maxime Graillot a multiplié les expériences à l'étranger, notamment en Californie, pour y puiser de l'inspiration et trouver sa propre voie. Vu la qualité croissante de ses vins, nous sommes en droit de penser qu'il est bien loin d'être perdu.


 
Cuvée Equinoxe : Toujours le même nez sauvage, flatteur, qui mêle fruit, épices et animal. Un vin souple mais non dénué de personnalité Bouche en adéquation, éclatante, sapide, traversée de tannins acidulés. Une gourmandise racée et sauvage !

Bonne dégustation ...