La Cave à Terroirs à Strasbourg, un caviste à la Robertsau pour vos vins, fromages et charcuteries.
  
 
 
01/09/2017
NOUVEAU CALENDRIER DES COURS DE DEGUSTATION
Découvrez toutes les dates et disponibilités des prochains Cours de Dégustation !
 
 
Découvrez ici le vin en Dégustation ce Week-End
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CONSEILS ACCORDS METS ET VINS

 
Plusieurs règles sont à connaitre pour affiner au mieux les Accords Mets et Vins :
 
-L’ordre de dégustation influence l’appréciation des différents vins lors du repas
-Pour un bon accord, le vin ne doit pas dominer le plat, et le plat ne doit pas dominer le vin
-On va rechercher l’Harmonie dans les Arômes mais aussi dans les textures en bouche
-Comme dans l’amour, ce qui se ressemble s’assemble (ex : plat épicé : vins épicé)
-Mais les opposés s’attirent également (ex : Plat Salé /vins Sucré)
-Les accords régionaux sont souvent efficaces (ex : Raclette / vin de Savoie)
-Les garnitures et les sauces sont également à prendre en compte
 
Pour en savoir d’avantage,  nous détaillons tous ces points lors de nos cours de dégustation.




La Cave à Terroirs Vin - Fromage - Jambon : Votre Caviste / Epicerie Fine de Strasbourg Robertsau